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铸铁锅红烩牛尾

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JinouW

谢谢男同伙送的小蓝,感谢男同伙!

有光阴再从新做一次,追加好看的照片~

用料

牛尾

500克

西红柿

1个

红萝卜

4个

洋葱

1个

大年夜蒜

6瓣

辣椒

3个

番茄罐头(3只整番茄)

1个

蕃茄酱

适量

红酒

2杯

牛奶

1杯

喷鼻叶

3片

桂皮

1段

黑胡椒碎

适量

姜粉

适量

铸铁锅红烩牛尾的做法

将牛尾泡水两小时,去血水,去除多余油脂,擦干水分。

蒜拍碎、辣椒切块,洋葱切块。

铸铁锅涂匀黄油后开中小火,依次放入蒜、辣椒、洋葱炒喷鼻,至洋葱外面变色。

加入一个番茄罐头(酸)及番茄酱(甜),适量盐、糖、姜粉、黑胡椒碎,三片喷鼻叶,一段肉桂,光盖调小火焖煮。

平底锅热锅冷油,将油脂煸炒出油,下牛尾,煎出多余油脂,至外面变色,撒盐,沥油掏出。

将牛尾下入铸铁锅中,搅拌,加入适量生抽、料酒。翻炒后再加入红酒、水。关盖中火烧开后转小火,炖煮一个半小时。

红萝卜、西红柿切块。使用平底锅煎牛尾残剩的油分手煸炒,倒入铸铁锅中。加入适量牛奶、一小块黄油,尝味道,再次调味。中小火烧开后小火继承炖煮半小时。

光阴到,关火。焖到饭点再开动哦,这样更入味~

小贴士

成品没摄影就吃掉落啦,下次再补 :)

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